喜报！我校荣获全市中小学（幼儿园）食堂管理工作“先进学校”

热烈祝贺我校荣获

全市中小学（幼儿园）食堂管理工作“先进学校”

宜春中学学生食堂共两栋六层，2019年暑期学校对学生食堂进行了升级改造，改造后环境优雅、功能完善、设备齐全（电梯、空调、全方位监控等），可容纳近5000人同时用餐。拥有大众餐厅、精品餐厅、套餐窗口、自助餐厅、各种风味小吃等，菜品丰富，物美质优，价格合理，能满足学生不同的需求。

一、加大投入，规范建设，重视宣传

   学校于2019年引进了国内两家先进的大型餐饮企业，投入1000多万对两栋食堂进行了升级改造，完善了食堂的硬件设施和餐厅文化，保障我校师生安全用餐。食堂也非常重视宣传，通过媒体、宣传栏、广播、电子显示屏等增强师生对食品安全的意识，人人知晓并践行光盘行动，做到节约不浪费。我校两栋食堂于2020年都获得了宜春市餐饮服务示范单位。

二、提高认识，健全机构，完善制度

   学校食堂安全卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂安全卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂安全卫生的监督管理。建立了食堂管理机构，明确了各部门责任。学校食堂管理工作分工到人，职责明确，层层签订责任书，互相监督，全面考核，确保了学校食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科学有序、稳妥进行。

三、落实责任，强化过程，严格把关

   食堂管理工作责任重大，必须落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督力度。1、建立岗位信息公示制度。2、严把采购“验收”关。学校对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度。3、严把仓储保管关，出仓加工关，强化流程管理。4、加强了食品安全网络建设，互联网+明厨亮灶工程已完善，领导陪餐制形成常态化。

   食堂所有从业人员都必须持证上岗，严格按照国家、省市有关食品安全的法律规定要求，构建了“后勤管理、膳管会、家长义务监督员和学生光盘行动值周班监委会”管理体系于一体的四层食品安全防控体系，落实校长陪餐制度，食堂食品安全实现“零事故”。

四、加强监督，促进规范 ，优化管理

   我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导监管制度。每周对食堂饭菜质量、卫生及工人服务、专职人员管理等各项工作进行一次全面考核。设置了意见箱和投诉电话。同时建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。成立了由学校工会代表、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

五、培养习惯，构建文明，服务育人

   学生就餐时值日教师及光盘行动值周班到食堂维持就餐纪律，引导各年级学生分段有序就餐，督促学生文明用餐，构建一个文明卫生的用餐环境，养成文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的良好习惯。

我们将在今后的工作中继续努力，秉承学校“勇立潮头，守正归真”的办学精神，乘着东风，再鼓干劲，进一步优化我校食堂管理工作，不断完善各项管理制度，完善食堂安全卫生管理的长效机制，规范食堂管理，为全校师生提供更优质的服务。